解決Excel CSV亂碼問題：原理、完整步驟與實用技巧全指南

請依照以下步驟操作： 1.打開 Excel，切換到「資料」分頁，點擊「從文字/CSV」匯入 CSV 檔案。 2.我們可以發現 CSV 檔所使用的編碼是 Big5。 3.將編碼由 Big5 調整為 Unicode（UTF-8），再點選「匯入」以載入資料，Excel 就會自動將編碼轉換為 UTF-8，我們就不會看到中文 ...

在檔案原點中可以看到CSV檔採用的中文字編碼是Big5。 我們將中文字編碼從繁體中文Big5改為Unicode UTF-8後，點擊”匯入”。 完成以上流程後，Excel就會自動將中文編碼轉換為UTF-8，我們再也不會看到有亂碼的CSV檔。

以中文的資料來說，除了傳統的 Big5 之外，UTF-8 編碼是目前最常見的 CSV 檔案編碼方式，如果要讓 Excel 正常顯示 UTF-8 的資料，必須在匯入資料時指定正確的編碼，以下是操作步驟。

本指南全面解析Excel開啟CSV亂碼的原因，詳列不同版本Excel的正確匯入步驟、Power Query與記事本編碼轉換技巧，並提供儲存與匯出CSV避免亂碼的方法、常見問題解答及實際案例，協助你高效處理含中文或特殊符號的CSV檔案。

如果 CSV 檔案是以 BOM (Byte Order Mark) 儲存，則可以正常開啟以 UTF-8 編碼的 CSV 檔案。 否則，您可以透過下列其中一種方式開啟它。

前一篇文章 教如何使用Excel開啟TSV與CSV格式檔案，而這篇文章則教學如何反向轉換，將Excel存成UTF-8編碼的CSV及TSV格式檔案，以提供給其他程式方便使用。